PASTA DE AMENDOIN GROWTH

A pasta de amendoim sabor banana é um produto fonte de proteína entre outros nutrientes como fitoquímicos. A matriz protéica do produto pasta de amendoim sabor banana é o amendoim (arachis hypogaea L.) que, além de ser uma fonte proteica, é uma fonte energética, possuindo também uma quantidade considerável de fibras e diversos nutrientes em sua composição.

O amendoim é recheado de nutrientes, imagine que em 100g de amendoim teremos 49g de óleo/lipídeos, 25g de proteínas, 16g de carboidratos e 9g de fibras. Esta composição faz do amendoim um alimento energético completo, neste cenário a elevada concentração de proteínas e também o tipo de óleo fornecido pelo amendoim fazem dele um alimento saudável e muito bem vindo em todos os tipos de dieta.

Analisando os ácidos graxos encontrados no óleo de amendoim, encontramos excelente composição nutricional, sendo 51% ácidos graxos monoinsaturados (principalmente ácido oleico), 33% ácidos graxos poli-insaturados (principalmente ácido linoleico) e apenas pequena quantidade 14% é do tipo ácido graxo saturado, por este motivo amendoim é considerado uma fonte de gordura saudável.

Se não bastasse o perfil energético os micronutrientes naturalmente presentes também podem agregar benefícios ao consumidor, amendoim contém alta quantidade de vitamina E, tiamina (B1), ácido fólico (B9) e alta concentração de potássio, fósforo e zinco.

Como é a oleaginosa mais cultivada e consumida no mundo, o amendoim é relevante na alimentação humana e, por isso, é comum achar outros produtos com o amendoim como base, como: pasta, grão torrado, doces ou farinha.